اهلا بكل الاعضاء من كافة انحاء العالم
شاركينا لتكوني سيدة راقية و ماهرة في كل شيء
شارك معنا لتكون الأفضل دائما






انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

اهلا بكل الاعضاء من كافة انحاء العالم
شاركينا لتكوني سيدة راقية و ماهرة في كل شيء
شارك معنا لتكون الأفضل دائما




هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
المواضيع الأخيرة
»  شركة اوريفليم العمل من المنزل في مصر
تعرف على فوائد و أضرار اللحوم Icon_minitime104/07/20, 06:14 pm من طرف مى على

» نظافة شخصية
تعرف على فوائد و أضرار اللحوم Icon_minitime119/01/17, 05:55 am من طرف مى على

» جاء رمضان شهر التغيير
تعرف على فوائد و أضرار اللحوم Icon_minitime104/06/16, 06:16 am من طرف مى على

» رمضـــــــان علي الأبواب
تعرف على فوائد و أضرار اللحوم Icon_minitime104/06/16, 06:11 am من طرف مى على

»  فّوّاّئّدّ اّلّلّيّمّوّنّ لّلّجّسّمّ
تعرف على فوائد و أضرار اللحوم Icon_minitime119/05/14, 01:23 am من طرف مى على

» نظام غذائى صحى
تعرف على فوائد و أضرار اللحوم Icon_minitime119/05/14, 01:20 am من طرف مى على

» النصائح التسع الهندية للحفاظ على شعرك
تعرف على فوائد و أضرار اللحوم Icon_minitime114/01/14, 07:46 pm من طرف مى على

» خلطة القرنفل لتطويل الشعر
تعرف على فوائد و أضرار اللحوم Icon_minitime114/01/14, 07:32 pm من طرف مى على

» علاج التهاب الحلق بالليمون
تعرف على فوائد و أضرار اللحوم Icon_minitime114/01/14, 07:22 pm من طرف مى على

» الحكمه من ابقاء العين مفتوحه اثناء السجود
تعرف على فوائد و أضرار اللحوم Icon_minitime113/01/14, 11:01 pm من طرف مى على

»  بكاء النساء 2014 , لماذا تبكى النساء بسهولة 2015
تعرف على فوائد و أضرار اللحوم Icon_minitime113/01/14, 04:31 am من طرف مى على

» عايزة اغير حياتى
تعرف على فوائد و أضرار اللحوم Icon_minitime109/01/14, 02:33 am من طرف مى على

دخول

لقد نسيت كلمة السر


تعرف على فوائد و أضرار اللحوم

اذهب الى الأسفل

تعرف على فوائد و أضرار اللحوم Empty تعرف على فوائد و أضرار اللحوم

مُساهمة من طرف ام الاسووود 09/07/09, 10:29 am

تعرف على فوائد و أضرار اللحوم  تعرف على فوائد و أضرار اللحومتعرف على فوائد و أضرار اللحوم ملايين المسلمين بعيد الأضحى المبارك، حيث يكثر الناس من تناول اللحوم الدسمة وخاصةً في هذه الأيام، الأمر الذي قد يؤدى إلي ارتباك شديد في عملية الهضم وحدوث انتفاخ، وقد يقود ذلك إلى الإصابة بالاسهال‏‏، كما أن تناول اللحوم بكثرة يؤدي إلى ارتفاع دهون الدم و الكوليسترول مما يؤثر بدوره على الشرايين.  ويحرص البعض علي تناول اللحم الضأن تحديدا ، الذي يعد من أهم أنواع اللحوم الحمراء‏,‏ التي يتزايد عليها الطلب‏,‏ خاصة في عيد الأضحي‏,‏ ورغم الفوائد الصحية العديدة لها‏,‏ إلا أنه لابد أن نوضح بعض المفاهيم التي تتعلق بالطرق السليمة والآمنة‏,‏ لتناول اللحم الضأن‏.‏ فقد أشار الدكتور شريف عزمي أستاذ السمنة والنحافة بمعهد ناصر، إلى أهمية التخلص من الدهون الموجودة في اللحوم قبل طهيها حيث إنها تحتاج لمجهود كبير من الجهاز الهضمي ليكتمل هضمها‏,‏ كما أنها تخزن في الجسم وتتسبب في حدوث بعض الأمراض مثل تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب خاصةً إذا تم تناولها مع النشويات مثل الفتة‏,‏ وينصح بتناول اللحوم مسلوقة وليست محمرة، وذلك لأن عملية التحمير يجعلها تتشبع بالدهون لتصبح قطعة اللحم دسمة جداً وعالية السعرات، خاصة بالنسبة لمرضي القلب حيث تمثل عبئاً علي عضلة القلب‏. كما ينصح عند تناول اللحم بعدم شرب الماء وسط الأكل أو بعده حتي لا يتسبب في إعاقة عملية الهضم بل يجب الانتظار ساعة علي الأقل لشرب ما لايزيد عن نصف كوب علي أقصي تقدير‏.‏ أما بالنسبة لأنواع اللحوم المختلفة فيؤكد د. عزمي أنه من المفضل تناول لحم الضاني عن الكندوز‏,‏ لأن المشكلة الأساسية في تناول اللحوم هي كمية الدهون فيها والضان ينفرد بخاصية أنه طالما نزع الدهن منه أصبح سهل الهضم علي عكس الكندوز الذي يصعب هضمه حتي لو تم نزع الدهون منه ،بالإضافة إلى أنه يتسبب في زيادة حمض البوليك ويؤدي إلى الإصابة بمرض النقرس‏,‏ ويراعي عند شي اللحم الا يصل لونه إلى درجة عالية من القتامة‏,‏ لأنها تسبب ارتباكاً للجهاز الهضمي‏.‏ وعلي صعيد متصل ، أكد الدكتور مصطفي نوفل أستاذ علوم الأغذية بجامعة الأزهر ، ضرورة الحرص علي عدم تناول قطعة اللحم بمفردها بل مع كمية كافية من النشويات مثل الفتة أو الأرز أو البطاطس ، لكي يستفيد الجسم من الوظائف الحيوية المهمة لبروتين اللحوم بدلا من استخدامه لإنتاج الطاقة التي يجب صحيا الحصول عليها من النشويات . وينصح الدكتور نوفل بضرورة تناول الفجل مع وجبات العيد ، ودائما مع الأغذية النشوية لأنه هاضم طبيعي لها بسبب محتواه العالي من أنزيم الإميليز الضروري لهضمها ، كما أنه غني بمواد مضادة لما يتكون في اللحوم المشوية والمحمرة من مركبات ضارة. فوائد .. وأضرار قاتلة ونعرض فيما يلي قائمة بأهم الفوائد التي تعود علي الفرد من تناول اللحوم ، بالإضافة إلي قائمة محاذير توضح أضرار الإسراف في تناولها .. ‏-‏ تناول اللحوم الحمراء والأغنام تزود الجسم بأهم الأحماض الأمينية التي لا تتوافر سوي في اللحوم الحمراء‏.‏ ‏-‏ تعتبر من أهم المصادر الغنية بأنواع مختلفة من المعادن مثل الحديد والزنك‏,‏ وكذلك مصدر أساسي لمجموعة فيتامين. ‏-‏ يجب أن نعلم أن قطعة لحم ضأن وزنها‏80‏ جم تحتوي علي‏215‏ سعراً حراريا‏,‏ وحوالي‏20‏ جراما بروتين‏,‏ و‏20‏ جراما دهوناً‏,‏ وبعض الفيتامينات خاصة مجموعة "ب‏"،‏ وكذلك بعض المعادن مثل الحديد والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم‏,‏ وتساعد البروتينات في تنقية مكونات الدم وتقوية سعة الذاكرة‏. - أكل اللحم بكثره يحفز الأعصاب السيمبتاوية والذي يؤدي إلى زيادة إفراز الغده الدرقية، وذلك يعمل على زيادة النشاط وزيادة الانفعالات.   - وقد أثبتت بعض التجارب أن التغذيه باللحم ترفع درجات ضغط الدم. - الاعتماد على أكل اللحوم وبكثره يصيب الإنسان بأعراض الاسقربوط وهو الاعياء المتزايد ونزيف اللثه وضمور جذور الأسنان. - تؤدي إلى ارتفاع دهون الدم والكوليسترول مما يؤثر بدوره على الشرايين. - زيادة تكوين حصوات المرارة وتضخم البروستاتا. - الاسراف في أكل اللحم يزيد الإصابة بمرض النقرس وتكون حصاوي في الكلى وحدوث أمراض الحساسية. لتجنب هذه المشاكل يجب مراعاة الآتي: يجب عند استهلاك اللحوم أن تكون نسبتها صغيرة، وأن تكون مطبوخة مع الخضراوات مثل البصل والثوم والجزر ، كما يجب إضافة لحوم الأسماك كحمية غذائية بدلاً من أطباق اللحمة الحمراء، وهذا يساعد على التخفيف من الكوليسترول والدهون المسببة لأمراض القلب ، والاكثار من أكل الوجبات المحتوية على ألياف بنسبة كبيرة مثل الحبوب الكاملة والخضار، حيث تساعد على الوقاية من بعض الأمراض ، وأخيراً الحرص على ممارسة الرياضة بانتظام أو المشي نصف ساعة يومياً

ام الاسووود
عسّول برونزي
عسّول برونزي

انثى
العمر : 68
العمل/الترفيه : الطبخ
المزاج : عالي
اعلام الدول : تعرف على فوائد و أضرار اللحوم Jordan--woman
المهن : تعرف على فوائد و أضرار اللحوم Unknow10
البهواية : تعرف على فوائد و أضرار اللحوم Travel10
اوسمةخاصة : وسام الرومانسية1

مزاجك اليوم : تعرف على فوائد و أضرار اللحوم 110
شكرا لك شكرا لك : 1

تاريخ التسجيل : 01/07/2009
عدد المساهمات : 180

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى